豆豉南瓜排骨盅，第一次尝试
泡过水的排骨一定要控干水分在腌制，不然影响入味；腌制排骨一定要加油和生粉，这样蒸好的排骨才会嫩。主料：南瓜1个猪小排250克
辅料：生粉2汤匙蒜2瓣
调料：食盐1/2茶匙酱油2茶匙鸡精1茶匙豆豉2汤匙植物油2茶匙白糖1/3茶匙
做法
1.排骨用清水浸泡1个小时，浸泡掉血水，控干水分的排骨，放入切好的蒜末
2.先放入酱油、盐
3.再放入白糖、植物油
4.放入鸡精、豆豉
5.加入生粉用力搅拌均匀，腌制半个小时以上
6.南瓜切掉顶部，去掉南瓜瓤码入腌制好的排骨，上锅蒸40分钟左右即可
只看到过饭店有，还没吃过呢 以后家里来人可以学着做做 看着就好吃，饿了 我试过那个冬瓜，做毁了，南瓜还是更算了吧 看着不难唉，有时间可以试试
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